坚定不移践行大食物观 构建特色鲜明的多元化食物供给体系|白洁和老七

　　国以民为本，民以食为天。我国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃饭问题始终是我们党治国理政的头等大事。党的十八大以来，习近平总书记站在中华民族永续发展和保障国家粮食安全的战略高度，从更好满足人民美好生活需要出发，强调树立大食物观，并深刻论述了大食物观的科学内涵和实践要求，为我们把握现代农业发展规律、保障国家粮食安全指明了前进方向、提供了根本遵循。

　　深刻感悟大食物观的率先探索实践

　　福建“八山一水一分田”，人多地少，耕地资源更少，粮食自给率低，但有着丰富的海洋资源和森林资源，自古以来就有经山耕海的传统，有爱拼会赢、精益求精的精神特质，发展农林牧渔业具有良好的基础和条件。

　　习近平总书记在福建工作期间，就率先提出、大力倡导并身体力行推行大食物观，为我们创造了宝贵的思想财富、精神财富和实践成果。在思想理念上，他强调，过去讲的粮食只是狭隘地理解为就是水稻、小麦、玉米等禾本科作物，现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念；森林是水库、钱库、粮库；要靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经，山海田一起抓，农、林、牧、副、渔全面发展；要建“海上福州”和“海上福建”。在目标方向上，他强调，要多渠道增加食物总量，增加农产品供应，大力发展水果、水产品、畜产品、食用菌和蔬菜生产，满足城乡居民对食物营养的需求；大农业是朝着多功能、开放式、综合性方向发展的立体农业，它区别于传统的、主要集中在耕地经营的、单一的、平面的小农业。在方法路径上，他强调，要把农业作为一个系统工程来抓，发挥总体效益；要因地制宜，突出特色，培育自己的支柱产业；要认真走好绿色农业、生态农业的路子；要在“两高一优”上下功夫，推广新技术，推广优良品种，扩大优质品。习近平总书记还亲自关心指导宁德大黄鱼、古田食用菌等“土特产”发展，推动郊区建立“菜篮子”基地，总结推广“科特派”制度，在全国率先开展“餐桌污染”治理，等等。

　　这一系列重要理念和重大实践，与党的十八大以来习近平总书记关于大食物观的重要论述在目标内涵上高度一致，在实践要求上高度统一，为福建统筹山海农业区域布局、广泛开发食物资源提供了科学指引，打下了坚实基础。我们将深刻感悟习近平总书记在福建工作期间大食物观的生动探索实践，胸怀“国之大者”，自觉从战略和全局高度深刻认识大食物观的重大意义，切实增强践行大食物观的思想自觉、政治自觉、行动自觉，以实际行动和成效坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”。

　　因地制宜构建多元化食物供给体系

　　多年来，福建始终牢记嘱托，感恩奋进，牢固树立大农业观、大食物观，坚持因地制宜，坚持市场导向，坚持科技创新，坚持政策引导，加快建设特色现代农业，推动农林牧渔业取得长足发展进步，老百姓的餐桌更丰富了，农民的腰包也更鼓了。2023年，全省农林牧渔业总产值5729亿元，农村居民人均可支配收入26722元。

　　念好“山海经”，全方位多途径开发食物资源。坚持藏粮于地，严格落实耕地保护和粮食安全责任制，推广“1+N”粮经轮作，连续多年实现全省粮食播种面积、产量、单产“三增长”。挖掘森林粮库，坚持“山上戴帽、山下开发”的综合开发、立体开发模式，加快发展林下经济，全省林下经济产值达830亿元，竹笋产量140万吨、居全国第一。建设“海上粮仓”，像重视耕地一样重视海域，像抓粮食生产一样抓海洋开发，水产品人均占有量突破200公斤、居全国第一，大黄鱼、鲍鱼、海带、牡蛎等多个品种养殖产量居全国首位。发展设施农业，探索在非耕地上建设设施大棚，设施农业面积超240万亩，生猪、肉鸡、蛋鸡等主要畜禽品种养殖规模化率居全国前列。

　　打好“特色牌”，全要素多维度提升产业水平。培育特色优势产业，立足资源禀赋，调整优化农业结构，茶叶、水果、蔬菜等十大乡村特色产业全产业链总产值达2.3万亿元。食用菌栽培种类全国最多，其中9个品种产量稳居全国第一；柑橘、橄榄、龙眼等水果产量居全国前列；是全国“南菜北运”基地之一和主要出口蔬菜省份之一。加大科技创新力度，着眼发展现代农业，强化农业关键核心技术攻关，杂交水稻制种面积和产量持续保持全国第一，成功攻克大黄鱼人工孵化繁育难题，“圣泽901”白羽肉鸡打破国外种源垄断；大力发展智慧农业，农业物联网等数字农业应用取得突破，建设了一批智慧牧场、智慧茶园、智慧大棚、智慧菇房。聚力打造“福农优品”，累计获批使用地理标志专用标志3000多件、居全国第一，安溪铁观音、平和蜜柚等30个产品纳入地理标志农产品保护工程。

　　抓好“产供销”，全链条多元化保障优质供给。前端抓绿色生态，注重生态效益、经济效益有机统一，开发和生产适销对路的优质农产品，全省绿色有机农产品2038个。中端抓储运加工，发展农产品产地初加工、精深加工和冷链物流，建成产地初加工中心1278个。后端抓贸易销售，实施“互联网+”农产品出村进城工程，2023年农产品网络零售额383.5亿元、比增18.9%，出口总额113.4亿美元、连续14年居全国前列。终端抓食品安全，持续开展“餐桌污染”治理，建设“食品放心工程”，率先建成“一品一码”全过程追溯体系，主要农产品合格率保持在98%以上。

　　实践充分证明，习近平总书记创造性提出大食物观，有利于维护国家粮食安全，有利于提高人民生活品质，有利于增加农民收入、促进共同富裕，是一项利国利民、一举多得的大好事，对于推进强国建设、民族复兴伟业具有重要的现实意义和深远的历史意义。

　　新时代新征程深入践行大食物观

　　践行大食物观，管“饱”更要管“好”。我们将深入贯彻落实习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述，大力传承弘扬习近平总书记在福建工作期间开创的重要理念和重大实践，积极践行大食物观，持续推动农业生产从耕地资源向山地、森林、海洋等全域国土资源拓展，为保障国家粮食安全、提高人民生活品质贡献更多福建力量。

　　强化科技创新。推进现代种业振兴，发挥农业生物种质资源库、三明稻种基地等优势，积极开展农业优势品种育种攻关。深化科技特派员制度，大力推广良种、良法、良机、良田，全面提升农民和农业科技能力。强化数字赋能，大力发展智慧农业，培育农业新质生产力。

　　强化产业集聚。深入实施特色现代农业高质量发展“3212”工程，推进30个重点现代农业产业园、20个重点优势特色产业集群、100个农业产业强镇和2000个“一村一品”示范村建设，促进一二三产融合，提高产业规模化、集聚化水平。强化政策引导，加大财政、金融、科技、人才、土地、服务等支持力度，推动更多“小品种”成为增收“大产业”。

　　强化绿色转型。践行绿水青山就是金山银山理念，积极探索“两山”转化的有效路径，进一步推广节地、节水、节肥、节药、节能和生态循环模式，在促进农业绿色发展的同时，牢牢守护绿水青山。

　　强化食品安全。坚持质量兴农，推进农业由增产导向转向提质导向，让食物产得出、供得上、卖得好、更放心。坚持从严监管，强化从田间地头到百姓餐桌的全过程、全链条食品监管，坚持每年把治理餐桌污染作为各级党委政府的为民办实事项目，落实“四个最严”重要要求，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。

　　(作者赵 龙 系福建省委副书记、省长 来源：经济日报)